Kókuszkocka

Egy egyszerű és népszerű süteményt mutatok be, ami nem más, mint a kókuszkocka.

Hozzávalók:

  • Mézes piskóta:
  • 400 gramm liszt
  • 200 gramm tej
  • 100 gramm vaj
  • 200 gramm cukor
  • 2 db tojás
  • 70 gramm méz
  • 15 gramm sütőpor
  • 8 gramm vaníliás cukor
  • 2 gramm őrölt fahéj vagy mézeskalács fűszer
  • Csokoládé szósz:
  • 400 gramm víz
  • 300 gramm cukor
  • 100 gramm vaj
  • 80 gramm kakaópor
  • 60 gramm csokoládé
  • rum, ízlés szerint
  • kb. 300 gramm kókusz reszelék

Elkészítés:

  1. Előkészitjük a tészta hozzávalóit.
  2. A cukrot és puha vajat habosra keverjük.
  3. A kihabosított részhez hozzáadjuk a tojásokat majd tovább keverjük. Ezután hozzáadjuk a tejet, majd a langyos mézet és a sütőport, vaníliás cukrot. Legvégül a liszttel simára keverjük.
  4. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
  5. A simára kevert tésztát beleöntjük és egyenletesen elkenjük. Sütés 170 Celsius fokon kb. 20 perc. Ha vastagabb a tészta, akkor az idő több. Tűprobával ellenőrizzük, hogy megsült-e?
  6. Előkèszitjük a csokiszósz hozzávalóit.
  7. A vizet, cukrot, vajat, csokoládét felrakjuk főzni. Folymatosan keverjük, hogy ne égjen le.
  8. Amikor felforrt és elolvadt a csoki és a vaj, akkor hozzáadjuk a kakaóport és folyamatos keverés közben újra forraljuk.
  9. A kihűlt mézes piskótát felszeleteljük.
  10. A langyos csokoládé szószba beáztatjuk a piskótakockákat.
  11. Kicsit lerázzuk a csokiszószt és megforgatjuk kókuszreszelékben.
  12. Jóízűen elfogyasztjuk. 😉

Elkészítési idő:

60 perc

130907076_255620819457172_7568991481077697117_n